Lecsós szelet
Hozzávalók:
- Fél kg hús
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 4 db tv paprika
- 4 db közepes paradicsom
(télen a paprika és paradicsom helyettesíthető üveges lecsóval)
- 6 gerezd fokhagyma
- só, olaj
Elkészítés:
A paprikát megpucoljuk, kiszedjük a csutkáját, majd vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot forró vízbe dobjuk egy percre, lehúzzuk a bőrét, majd kockákra vágjuk.(üveges lecsónál értelemszerűen ez a lépés kimarad). A husit szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, majd besózzuk, és kettő gerezd fokhagymát péppé zúzunk, és ezzel bekenjük a húsokat. Ezután lisztbe forgatjuk, és forró olajon mindkét oldalukat hirtelen megsütjük. Kiszedjük egy tányérra a husikat, majd a visszamaradt olajba vágjuk karikákra a vöröshagymákat, és ezt üvegesre sütjük. Erre rakjuk a paprikát és paradicsomot, és fedő alatt hagyjuk megpuhulni. A többi fokhagymát is péppé zúzzuk, hozzáadjuk, sózzuk ízlés szerint. (Üvegesnél csak ráborítjuk az üveg lecsót a hagymára). Majd mikor már félig megpuhultak a zöldségek visszarakjuk a husikat a lecsóba, hagyjuk fedő alatt összesülni. Ha zsírjára sült készen is van.
Javasolt köret: tarhonya vagy rizs
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése